¿Qué es DishGen?

DishGen constituye una solución tecnológica culinaria basada en inteligencia artificial que produce fórmulas gastronómicas exclusivas partiendo de componentes alimentarios, conceptos de platos y limitaciones nutricionales especificadas por el usuario. Centraliza la creación de recetas adaptadas que pueden refinarse inmediatamente según preferencias personales, eliminando la búsqueda fragmentada en diversas fuentes. La plataforma promueve la sostenibilidad alimentaria mediante la reinvención creativa de excedentes culinarios, permitiendo ahorros económicos mientras se descubren combinaciones gastronómicas ilimitadas. Accesible mediante interfaz web y aplicación móvil, DishGen presenta modalidades gratuitas y suscripciones avanzadas, integrando utilidades como el Creador de Inspiraciones para propuestas multi-menú y capacidades de adaptación de recetas.

Características Destacadas

- Creación Adaptativa de Recetas: Produce fórmulas culinarias inmediatas fundamentadas en ingredientes especificados, perfiles nutricionales y conceptos gastronómicos.

- Ajuste Dinámico de Preparaciones: Facilita la reconfiguración instantánea de recetas para concordar con preferencias sensoriales o inventario disponible.

- Motor de Inspiración Culinaria: Genera siete propuestas gastronómicas diferenciadas a partir de un mismo conjunto de ingredientes o parámetros.

- Recomendaciones Contextualizadas: Conserva historial de preferencias individuales incluyendo alergias, volúmenes de porción y restricciones alimentarias.

- Administración de Excedentes: Incentiva la utilización estratégica de ingredientes residuales para disminuir mermas alimentarias.

- Gestión de Recetarios: Permite almacenar, imprimir, categorizar y distribuir preparaciones culinarias creadas.

Escenarios de Implementación

- Organización Doméstica de Comidas: Agiliza la preparación alimentaria mediante generación de recetas compatibles con inventarios existentes y patrones dietéticos.

- Minimización de Desperdicios: Auxilia a hogares en la transformación innovadora de sobras alimenticias, reduciendo desechos y costos de abastecimiento.

- Control Dietético Especializado: Respeta requerimientos nutricionales particulares creando recetas compatibles con regímenes gluten-free, veganos, cetogénicos y similares.

- Descubrimiento Gastronómico: Estimula la experimentación culinaria mediante combinaciones innovadoras y variaciones generadas algorítmicamente.

- Promoción Alimentaria: Capacita a empresas del sector para desarrollar recetas corporativas que incorporen sus productos, potenciando engagement comercial.